Mumbai comida de rua é popular por sua variedade e sabor. Um desses itens de comida de rua bem conhecidos é o Eggs Kejriwal, que é simplesmente ovo com torrada. O prato fácil de fazer é cozido com uma camada de queijo e, em seguida, coberto com pimenta verde finamente picada. Servido com pão ou pão torrado crocante, o prato recebe o nome de Devi Prasad Kejriwal, que se acredita ter comido o prato diariamente no Willingdon Sports Club. Diz-se que o prato se tornou tão popular que foi adicionado ao menu como ‘Ovos Kejriwal’.
O chef Saransh Goila compartilhou a receita fácil para todos no Instagram.
Ovos Kejri é um favorito de Mumbai e embora todos tenham sua versão, ovos, pimenta, queijo e pão permanecem os mesmos em todas as receitas, ele mencionou.
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Passo 1
Ingredientes
diferentes variedades de palmeiras
1 não - ovo
1 não - cebola
Sal
Pimenta
Método
* Faça um anel de cebola e cozinhe.
* Quebre um ovo dentro do anel de cebola.
* Adicione sal e pimenta.
* Dobre os lados. Tampe e cozinhe por dois minutos.
Passo 2
estofamento
Ingredientes
2 não - cebolas picadas
1 não - Verde frio, picado
2 não - tomates picados
Sal a gosto
1tsp - pó de amchur
1 colher de chá - pimenta
2 colheres de sopa - coentro picado
Método
* Em uma panela, adicione os vegetais picados. Adicione sal, amchur em pó, pimenta e coentro picado. Não cozinhe demais o recheio.
*Torrada.
* Adicione o queijo. Cubra por dois minutos e deixe derreter.
etapa 3
*Montar. Em cima da torrada, coloque os recheios. Cubra com o anel de ovo cozido com cebola e verde frio. Servir quente.
fotos de diferentes palmeiras