Regras dietéticas eficazes para ajudar a controlar a glicose no sangue em diabéticos

A intervenção no estilo de vida só pode fazer o mesmo e os pacientes geralmente requerem terapias médicas eficazes para otimizar o controle dos fatores de risco no diabetes, disse o Dr. Vishal Gupta

diabetes, açúcar no sangueÉ visto que o adulto médio na Índia consome aproximadamente 58 gramas de açúcar por dia, disse o Dr. Vishal Gupta. (Fonte: Pixabay)

O objetivo de nutrição médica terapia no tipo 2 diabetes mellitus é regular a quantidade de carboidratos, colesterol e consumo de sal para ajudar a otimizar o controle glicêmico, lipídico (colesterol) e controle da pressão arterial. A intervenção no estilo de vida pode fazer o mesmo e os pacientes sempre precisam de terapias médicas eficazes para otimizar o controle dos fatores de risco no diabetes, disse o Dr. Vishal Gupta, diretor do Centro de tireóide e endócrino de diabetes VG-Advantage, em Mumbai, e endocrinologista consultor do Hospital e Centro de Pesquisa Breach Candy , Mumbai.

Monitore a ingestão diária de calorias



Para o diabético de peso normal com IMC de 18-23kg / m2, o objetivo é manter o peso corporal consultando uma média de 1.200-1.500 kcal por dia para mulheres e 1.500-1.800 kcal para homens. Para perder peso, deve-se consumir um plano alimentar de déficit de energia de 500-750 kcal / dia, disse o Dr. Gupta, que também é o autor de Além do diabetes mellitus tipo 2 .



Monitore o consumo diário de carboidratos

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Concentre-se na ingestão de carboidratos de vegetais, legumes, frutas, laticínios e grãos inteiros. Desencorajar fortemente o paciente diabético ou minimizar o consumo de carboidratos refinados como farinha branca, arroz branco, produtos alimentícios com baixo teor de gordura ou sem gordura com grandes quantidades de grãos refinados, açúcar de mesa e bebidas açucaradas como refrigerantes, citou.



A OMS recomenda que a ingestão de açúcar seja reduzida para 5 por cento da ingestão total de calorias, que é de 25 gramas de açúcar por dia para uma pessoa de tamanho médio. Vê-se que o adulto médio na Índia consome cerca de 58 gramas de açúcar por dia.

DiabetesRegras eficazes para ajudar a controlar a glicose no sangue no diabetes. (Fonte: Pixabay)

Monitore a qualidade do carboidrato consumido

Índice glicêmico (GI) refere-se à avaliação quantitativa da resposta glicêmica pós-refeição de certos alimentos, expressa em porcentagem. Quanto maior o índice glicêmico, maior é sua capacidade de elevar a glicose no sangue dos pacientes.



Alimentos com uma pontuação de IG acima de 70 são chamados de alto índice glicêmico, que é a liberação rápida de carboidratos e maior resposta de glicose no sangue após as refeições. Alimentos com uma pontuação de IG de 55 ou menos são referidos como de baixo índice glicêmico, que ajudam na liberação lenta de carboidratos e na resposta sanguínea pós-refeição. Por exemplo, o arroz branco tem um IG próximo a 93, assim como os biscoitos comumente consumidos versus o arroz integral, que tem um IG de 50.

Monitore a qualidade dos carboidratos consumidos. (fonte: Pixabay)

Consumir carboidratos junto com fibras e proteínas

As fibras dietéticas podem ser descritas como quaisquer carboidratos não digeríveis que não podem ser decompostos no trato alimentar superior, ajudando assim a reduzir o IG dos alimentos.



Por exemplo, fibra dietética solúvel em frutas, bagas, certos vegetais, isto é, pectinas de goiaba, cenouras; feijão, lentilha; nozes; fração de germe de produtos de aveia e cevada e psyllium. A fibra dietética insolúvel inclui grãos inteiros e produtos de farelo; cascas de frutas; pepinos, tomates; casca de grãos; arroz castanho; leguminosas; nozes, amêndoas. A alta ingestão de fibra dietética mostrou resultar em uma redução de 20-30 por cento no risco futuro de diabetes tipo 2 e reduzir a excursão de glicose pós-refeição, disse o Dr. Gupta.

A ingestão de proteínas parece estimular insulina secreção e causar uma diminuição na resposta glicêmica pós-refeição. Quando a proteína dietética (por exemplo, leucina) é ingerida junto com a glicose, ajuda a reduzir a resposta glicêmica pós-refeição em 50 por cento.

Da mesma forma, a co-ingestão de proteína de soja junto com arroz mostrou reduzir a resposta de glicose no sangue após as refeições. Com relação à ingestão de proteína em pacientes diabéticos sem rim diabético, a ingestão média diária de proteína pode ser de 1–1,5 g / kg de peso corporal por dia ou 15–20 por cento do total de calorias. Já para aqueles com doença renal diabética, o objetivo deve ser restringir a ingestão diária de proteínas a 0,8 g / kg de peso corporal por dia.



Monitore o método de cozimento

O Dr. Gupta explicou que as batatas geralmente têm um dos maiores valores de IG de qualquer alimento. Assar uma batata pode oferecer uma vantagem em relação à fervura, pois envolve menos cozimento de sua parte interna, ajudando assim a reduzir a digestibilidade da batata.

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O IG médio das batatas enlatadas é quase 36 por cento menor como método de preservação que envolve colocar os alimentos em potes ou recipientes semelhantes e aquecê-los a uma temperatura que destrói microorganismos que estragam os alimentos. Enlatar alimentos ricos em amido, como batatas, pode diminuir o IG. O resfriamento também pode diminuir o IG do alimento, pois ajuda a reformar a estrutura cristalina do carboidrato conhecido como ‘Retrogradação’, reduzindo assim o IG, disse ele.

Por exemplo, massa cozida quente e fresca tem um alto IG, mas após refrigeração ou resfriamento e consumo no dia seguinte, o IG reduz substancialmente. Cozinhar o arroz basmati indiano em um forno de micro-ondas em comparação com uma panela de arroz reduziu o IG em 20,4 por cento, ele mencionou.

No entanto, o problema que persiste, apesar de todos esses métodos de cozimento diferentes, é o aumento absoluto dos carboidratos consumidos pelo diabético indiano médio.

Devem ser feitos esforços para melhorar os resultados relacionados à saúde, especialmente na Índia, e a partir das evidências fica claro que, ao limitar a ingestão total de carboidratos e alimentos com alto IG, não apenas o peso, mas também todos os índices de metabólico a saúde pode ser melhorada, frisou.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.