Sementes comestíveis e medicinais? 10 sementes que você pode e deve comer

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No momento, é tudo sobre sementes em nossa casa. Todos os anos encomendamos mais do que realmente é plantado no solo. Às vezes, isso significa que acabamos comendo parte do estoque destinado a ser plantado. Soa estranho? Não é verdade, prometo!

Há uma série de sementes que, na verdade, são alimentos e medicamentos. Se você comprou sementes orgânicas não tratadas ou se salvou a sua, pode se deparar com o fornecimento de sementes de vez em quando para tomar um remédio rápido ou até um lanche saboroso. Aqui estão algumas sementes comestíveis que valem uma olhada mais de perto:

Sementes comestíveis para uma melhor saúde

Aneto ( Anethum graveolens ) / Erva-doce ( Foeniculum vulgare ) / Anis ( Pimpinella anisum )

Todas essas três sementes aromáticas são importantes para a saúde do trato digestivo. Dill foi o primeiro remédio que sugeri ao meu marido. Ele costumava comer antiácidos como doces, como resultado do estresse de seu trabalho. Em vez disso, enviei-o para trabalhar com um pequeno saco de sementes comestíveis e ele mastigou apenas uma ou duas quando as queimaduras e o inchaço o atacaram. O alívio é tão fácil quanto isso. Aneto, erva-doce e anis podem ser mastigados individualmente ou combinados para o mesmo objetivo ou transformados em um simples chá após o jantar. (Encontre sementes de endro orgânico, sementes de funcho orgânico e sementes de anis orgânico aqui.)

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Gergelim ( snapdragon )

A semente de gergelim não está aqui apenas para decorar o seu pão de hambúrguer. Nos círculos da saúde, muitos conhecem as virtudes do óleo de gergelim, mas você sabia que adicionar sementes à sua comida em quantidades maiores também pode beneficiá-lo. Eu gosto de tostá-las e moê-las para temperar. As sementes de gergelim são ricas em cálcio, portanto, quem precisa de um impulso faria bem em conhecer um pouco melhor essa deliciosa semente. (Encontre sementes de gergelim orgânicas aqui.)

Bardana ( Remendo de Arctium )

Muitas pessoas odeiam bardana. As rebarbas que inspiraram o velcro aderem aos seus animais de estimação, às suas calças e às vezes até aos seus dedos. É difícil imaginar qualquer uso para uma de nossas ervas daninhas do meio-oeste mais comuns. Quando cuidadosamente removidas das farpas externas da rebarba, as sementes de bardana são uma semente medicinal comum que apóia os rins, o fígado e até a saúde ocular. (Encontre sementes orgânicas de bardana aqui.)

Borragem ( Borago officinalis )

A semente da borragem pode ser pressionada para produzir óleo. Este óleo é rico em ácido gama-linolênico (GLA) e é muito eficaz como agente anti-inflamatório. (Encontre óleo de semente de borragem orgânico aqui.)

Girassol ( Helianthus annuus )

O conhecido girassol amarelo tem mais a oferecer do que beleza. Pode ser mais comum mastigar as sementes de girassol para um lanche, mas você sabia que também é uma semente medicinal? É um dos meus remédios favoritos para homens que estão tendo dificuldades com a próstata.

Psyllium ( Plantago ovata )

Esta pequena semente viscosa vem de uma espécie do gênero Plantain. Quando adicionado à água, ele incha e produz mucilagem que, combinada com o conteúdo de fibras a granel, é excelente para o trato digestivo. Em particular, é bom para constipação. (Encontre sementes orgânicas de psyllium aqui.)

Chia

Esta pequena semente tornou-se bastante popular como alimento natural encontrado em smoothies, cereais matinais e até kombucha! Embora seja um nome familiar, a maioria das pessoas realmente não sabe o que é. Chia é a semente de uma variedade de sálvia chamada Sábio latino-americano . É mais conhecido por ser rico em ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes. (Encontre sementes orgânicas de chia aqui.)

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Coentro ( Coriandrum sativum )

Sua erva mexicana favorita, coentro, tem uma identidade secreta. Coentro é o nome que usamos para esta planta quando comemos as folhas. Quando estamos usando a semente, chamamos de coentro. Usado como uma semente culinária e medicinal, o coentro é um anti-inflamatório bem conhecido na Índia. (Encontre sementes de coentro orgânico aqui.)

Você está plantando alguma dessas sementes comestíveis este ano? Existem outras que você usa para plantar e comer?