Comer nozes diariamente pode reduzir a pressão arterial em pessoas com risco de desenvolver doenças cardiovasculares: Estudo

A pesquisa, publicada no Journal of the American Heart Association, examinou os efeitos da substituição de algumas das gorduras saturadas nas dietas dos participantes por nozes.

nozes, doenças cardíacas, saúde, expresso indiano, pressão arterialAs nozes contêm ácido alfa-linolênico - ALA - um ômega-3 de base vegetal que pode afetar positivamente a pressão arterial. (Foto por Getty Images)

Comer nozes inteiras diariamente pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com risco de desenvolver doenças cardiovasculares (DCV), de acordo com um estudo.



A pesquisa, publicada no Journal of the American Heart Association, examinou os efeitos da substituição de algumas das gorduras saturadas nas dietas dos participantes por nozes.



Pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia (Penn State), nos Estados Unidos, descobriram que quando os participantes comiam nozes inteiras diariamente em combinação com menores quantidades gerais de gordura saturada, eles tinham pressão arterial central mais baixa.



Segundo os pesquisadores, a pressão central é a pressão exercida em órgãos como o coração.

Esta medida, como a pressão arterial medida no braço da forma tradicional, fornece informações sobre o risco de uma pessoa desenvolver DCV.



O estudo sugere que, como as nozes baixam a pressão central, o risco de doenças cardiovasculares também pode ter diminuído, disse Penny Kris-Etherton, distinta professora de nutrição da Penn State.



Quando os participantes comeram nozes inteiras, eles viram maiores benefícios do que quando consumiram uma dieta com um perfil de ácidos graxos semelhante às nozes sem comer a própria noz, disse Kris-Etherton em um comunicado.

Portanto, parece que há algo extra nas nozes que são benéficos - talvez seus compostos bioativos, talvez a fibra, talvez outra coisa - que você não obtém apenas nos ácidos graxos, disse ela.



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Alyssa Tindall, uma PhD graduada na Penn State, disse que o estudo foi um dos primeiros a tentar descobrir quais partes das nozes ajudam a manter a saúde do coração.



As nozes contêm ácido alfa-linolênico - ALA - um ômega-3 à base de plantas que pode afetar positivamente a pressão arterial, disse Tindall.

Queríamos ver se o ALA era o principal contribuinte para esses benefícios para a saúde cardíaca, ou se era outro componente bioativo das nozes, como os polifenóis. Projetamos o estudo para testar se esses componentes tinham benefícios aditivos, disse ela.



Os pesquisadores recrutaram 45 participantes - com sobrepeso ou obesos - com idades entre 30 e 65 anos. Antes do início do estudo, os participantes foram colocados em uma dieta de run-in por duas semanas.



Colocar todos na mesma dieta por duas semanas antes do início do estudo ajudou a colocar todos no mesmo plano inicial, disse Tindall.

A dieta inicial incluía 12 por cento de suas calorias de gordura saturada, o que imita uma dieta americana média. Assim, quando os participantes iniciaram as dietas do estudo, sabíamos com certeza que as nozes ou outros óleos substituíam as gorduras saturadas, disse ela.



Após a dieta inicial, os participantes foram aleatoriamente designados para uma das três dietas do estudo, todas incluindo menos gordura saturada do que a dieta inicial.



As dietas incluíam uma que incorporava nozes inteiras, uma que incluía a mesma quantidade de ALA e ácidos graxos poliinsaturados sem nozes e outra que substituía parcialmente o ácido oleico (outro ácido graxo) pela mesma quantidade de ALA encontrado nas nozes, sem quaisquer nozes.

Todas as três dietas substituíram nozes ou óleos vegetais por cinco por cento do conteúdo de gordura saturada da dieta run-in, e todos os participantes seguiram cada dieta por seis semanas, com uma pausa entre os períodos de dieta.

Após cada período de dieta, os pesquisadores avaliaram os participantes para vários fatores de risco cardiovascular, incluindo pressão arterial sistólica e diastólica central, pressão braquial, colesterol e rigidez arterial.

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Eles descobriram que, embora todas as dietas de tratamento tivessem um efeito positivo nos desfechos cardiovasculares, a dieta com nozes inteiras forneceu os maiores benefícios, incluindo a redução da pressão arterial diastólica central.

Em contraste com a pressão braquial - que é a pressão se afastando do coração e medida com uma braçadeira no consultório médico - a pressão central é a pressão que se move em direção ao coração.

Tindall disse que os resultados sublinham a importância de substituir a gordura saturada por alternativas mais saudáveis.

Ver os benefícios positivos de todas as três dietas envia uma mensagem de que, independentemente de você substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas de nozes ou óleos vegetais, você verá benefícios cardiovasculares, disse Tindall.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.