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Comer ‘tudo com moderação’ pode ser ruim para você
Ao contrário da percepção popular, comer 'tudo com moderação' pode realmente levar a uma pior saúde metabólica em comparação com comer um número menor de alimentos saudáveis, diz um novo estudo.
Ao contrário da percepção popular, comer 'tudo com moderação' pode realmente levar a uma pior saúde metabólica (Fonte: Thinkstock Images) Ao contrário da percepção popular, comer 'tudo com moderação' pode realmente levar a uma pior saúde metabólica em comparação com comer um número menor de alimentos saudáveis, diz um novo estudo.
‘Coma tudo com moderação’ tem sido uma recomendação dietética de longa data, mas sem muitas evidências empíricas de apoio em populações, disse a primeira autora do estudo, Marcia C de Oliveira Otto, professora assistente do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas em Houston, EUA.
Usando dados de 6.814 participantes, os autores mediram a diversidade da dieta por meio de diferentes medidas.
Estes incluíram a contagem total (número de alimentos diferentes consumidos em uma semana), uniformidade (a distribuição de calorias entre os diferentes alimentos consumidos) e dissimilaridade (as diferenças nos atributos alimentares relevantes para a saúde metabólica, como fibra, sódio ou gordura trans contente).
Os pesquisadores avaliaram como a diversidade da dieta estava associada à mudança na circunferência da cintura cinco anos após o início do estudo e ao início do diabetes tipo 2 10 anos depois.
A circunferência da cintura é um indicador importante da gordura central e da saúde metabólica.
diferentes tipos de peixes com nomes e fotos
Os pesquisadores descobriram que mais diversidade na dieta não estava ligada a melhores resultados.
Os participantes que tiveram a maior dissimilaridade alimentar, na verdade, experimentaram mais ganho de peso central, com um aumento 120% maior na circunferência da cintura do que os participantes com a menor dissimilaridade alimentar.
Uma descoberta inesperada foi que os participantes com maior diversidade em suas dietas, medida pela dissimilaridade, na verdade tinham pior qualidade da dieta. Eles estavam comendo menos alimentos saudáveis, como frutas e vegetais, e mais alimentos não saudáveis, como carnes processadas, sobremesas e refrigerantes, disse Otto.
Isso pode ajudar a explicar a relação entre maior dissimilaridade alimentar e aumento da circunferência da cintura, explicou Otto.
arbusto com frutas vermelhas e espinhos
O estudo foi publicado na revista PLOS ONE.