Comer chocolate amargo reduz o estresse e aumenta a memória: estudo

O chocolate amargo também afetou a expressão do gene humano. Ele regula a resposta imune celular, a sinalização neural e a percepção sensorial.

Consumir chocolate amargo pode reduzir o estresse e a inflamação, além de melhorar a memória. (Fonte: Arquivo de Foto)

O consumo de chocolate amargo pode reduzir o estresse e a inflamação, bem como melhorar a memória, a imunidade e o humor, mostraram os resultados de estudos experimentais.

Isso se deve à alta concentração de cacau - importante fonte de flavonóides.

Os flavonóides encontrados no cacau são antioxidantes e antiinflamatórios extremamente potentes, com conhecidos mecanismos benéficos para o cérebro e a saúde cardiovascular, disseram os pesquisadores.

Durante anos, examinamos a influência do chocolate amargo nas funções neurológicas do ponto de vista do teor de açúcar - quanto mais açúcar, mais felizes somos, disse o investigador principal Lee S. Berk, da Loma Linda University, na Califórnia, EUA.

Esta é a primeira vez que observamos o impacto de grandes quantidades de cacau em doses tão pequenas quanto uma barra de chocolate de tamanho normal em humanos por curtos ou longos períodos de tempo, e somos encorajados pelas descobertas, acrescentou Berk.

Além disso, o chocolate amargo também afetou a expressão do gene humano. Ele regula a resposta imune celular, a sinalização neural e a percepção sensorial.

O consumo de cacau regula positivamente as múltiplas vias de sinalização intracelular envolvidas na ativação de células T, resposta imune celular e genes envolvidos na sinalização neural e percepção sensorial - esta última potencialmente associada aos fenômenos de hiperplasticidade cerebral.

Esses estudos nos mostram que quanto maior a concentração de cacau, mais positivo é o impacto na cognição, memória, humor, imunidade e outros efeitos benéficos, observou Berk.

As descobertas foram apresentadas na reunião Experimental Biology 2018 em San Diego, EUA.

Para o ensaio, a equipe examinou pela primeira vez o impacto de grandes quantidades de cacau em doses tão pequenas quanto uma barra de chocolate de tamanho normal em humanos por curtos ou longos períodos de tempo.

A equipe avaliou a resposta eletroencefalográfica (EEG) ao consumir 48 g de chocolate amargo (70 por cento cacau) após um período agudo de tempo (30 minutos) e após um período crônico de tempo (120 minutos), na modulação das frequências cerebrais 0- 40 Hz, frequência gama especialmente benéfica (25-40 Hz).

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Berk disse que os estudos requerem uma investigação mais aprofundada, especificamente para determinar a importância desses efeitos para as células imunológicas e o cérebro em populações de estudo maiores.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.