Receita de Dussehra 2020: experimente este dahi vada, estilo vrat de estalar os lábios

Quer você tenha mantido um Navratri rápido ou não, experimente esta receita de chaat que vale a pena babar!

receita vrat chatpata, receita vrat fácil, receita vrat chaat, receita kunal kapur, indianexpress.com, indianexpress, receitas de jejum,Certifique-se de experimentar esta receita fácil e saborosa deste Navratri. (Fonte: Kunal Kapur / Instagram; desenhado por Gargi Singh)

As festividades podem permitir que você se entregue ao seu comidas favoritas que não só saciam os seus desejos, mas também são saudáveis, dando-lhe todos os motivos para desfrutar das festividades com alguns alimentos que enriquecem nutricionalmente. Navratri em jejum e Dussehra é mais frequentemente associada a grampos como sabudana khichdi ou kulith ou outros tipos de grãos sem glúten. Mas você sabia que os mesmos grãos podem ser revertidos para fazer deliciosas receitas de chaat que podem fazer um prato adorável durante o seu velozes ? Aqui está uma receita interessante do chef Kunal Kapur, que apresentou o dahi vada favorito de todos com um toque especial.

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Como preparar upma que é comido durante o jejum ou vrat, então não procure mais. Esta receita super cremosa e simples de navratri é fácil de cozinhar e saborosa de comer. Então aproveite o jejum com esta receita especial falhari. #vratrecipe #navratrirecipe #happynavratri #Navratriwithkunal #KKitchen #KunalKapurRecipes #ChefKunal #kunalkapoor #kunalkapur #chef

Uma postagem compartilhada por Kunal Kapur (@chefkunal) em 18 de outubro de 2020 às 21h11 PDT

Porções - 6

Ingredientes

Para requeijão doce

3 xícaras - requeijão
5 colheres de sopa - açúcar
Um beliscão

Chutney verde

2 xícaras - folhas de coentro
1 xícara - folhas de hortelã
2 colheres de sopa - Anardana
Sendha namak para saborear
2 colheres de chá - cominho torrado
1/2 colher de chá - Pimenta em pó
Alguns cubos de gelo
1/2 xícara - água

Para chutney khatti meethi

3 xícaras - água
1/2 xícara - pó de anardana
1tsp - Gengibre, ralado
1 colher de sopa - cominho torrado, triturado
sendha namak provar
1/2 colher de chá - pimenta preta em pó
1/2 xícara - Jaggery, ralado

Para ir

2 xícaras - Batata (fervida e amassada)
2 colheres de sopa - Samak chawal (encharcado) (opcional)
1 xícara - Sabudana (embebido por quatro horas)
Punhado - Coentro picado - punhado
2 colheres de chá - pimenta verde picada
2tsp - Gengibre, picado
1/2 colher de chá - Pimenta em pó
Sendha namak para saborear
Óleo para fritar

Método

Para requeijão doce

* Misture a coalhada, o açúcar e o sal.
* Bata e reserve.

Para chutney verde

* Misture todos os ingredientes e triture até formar uma pasta. Despeje em uma tigela e sirva.

Para chutney khatti meethi

* Misture todos os ingredientes e leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
* Assim que engrossar um pouco, retire e coe.
* O que sobrar na peneira, coloque no liquidificador junto com um pouco do chutney coado e triture. Estique novamente. Está pronto para servir.

Para ir

* Amasse as batatas cozidas para se certificar de que não há grumos.
* Esmague o samak chawal encharcado com as mãos para amassá-lo um pouco.
* Misture batata, samak chawal, sabudana embebido e escorrido, coentro, pimenta verde, gengibre, pimenta em pó e sendha namak.
* Misture bem e divida em bolinhas.
* Usando o polegar, crie uma depressão no centro de modo que se pareçam com um vada ou um donut. Aqueça o óleo em um kadai e frite até dourar.
* Retire para um prato com papel absorvente. Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela. Pout coalhada doce gelada, chutneys e servir. Você pode decorar com cominho torrado, romã e coentro também.

Já babando?