Tendências de coquetéis: Desi patiala atrelada ao elegante uísque americano

Então, em um país como o nosso, onde o uísque é casualmente conhecido como o 'Peg Patiala', como os uísques americanos podem ganhar destaque no mercado?

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Suco de gengibre fresco misturado com suco de limão, xarope de orgeat, suco de abacaxi e uísque do Tennessee, bem agitado com muito gelo picado e o que você tem em mãos é uma ótima bebida de Ginger Baker servida em um copo de martini.

Mas o uísque desempenha o papel de um antagonista, impedindo as mulheres de bebericar coquetéis?



Rotulada como uma bebida masculina por excelência, a noção está mudando gradualmente conforme as mulheres da multidão cosmopolita estão agora cada vez mais apreciando seus coquetéis à base de uísque.



É um conceito aqui que se você é homem, você precisa beber algo de espírito sombrio, e se você é mulher, deve beber uma versão mais leve. Mas está mudando, especialmente entre os novos consumidores que viajam muito, disse o barman e mixologista Yangdup Lama à margem da Great American Whiskey Experience realizada recentemente no restaurante Q-LA na capital nacional.

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Um mito semelhante que persiste é que um coquetel é uma bebida feminina.



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O equívoco sobre coquetéis é apenas nesta parte do mundo. Um coquetel não é sobre um homem ou uma mulher, é puramente baseado no gosto; é tudo sobre sabores. As mulheres podem ter preferência por certos sabores, como chocolate, creme ou morango, enquanto os homens são mais inclinados a bebidas alcoólicas mais escuras, acrescentou.

E o mixologista sugeriu que os uísques americanos, por serem suaves e cheios de espírito, proporcionam a mistura perfeita para coquetéis e podem ser apreciados tanto por homens quanto por mulheres.

Lama criou alguns drinks calmantes como Mint Julep, Manhattan, Whiskey Sour, Old Fashioned, The Ginger Baker e Spiced Boulevardier e deu ao whisky algumas voltas e reviravoltas em seus sabores, entregando uma variedade de coquetéis exóticos no evento.



Organizado pelo Conselho de destilados dos Estados Unidos e apoiado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o evento foi projetado para mostrar a mistura e versatilidade dos uísques americanos para que os participantes pudessem comparar coquetéis americanos clássicos como o Manhattan e o Old Fashioned, feitos com Uísques Bourbon e Rye, respectivamente.

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O uísque americano, muito diferente do uísque escocês e irlandês, é amplamente dividido em três estilos - Bourbon, Tennessee e uísque America Rye - e usa milho e centeio como ingredientes principais na fabricação.

Muita ciência está envolvida no processamento dos uísques americanos. Da fabricação ao armazenamento em barris, é um longo processo e são necessárias mais sessões interativas com as pessoas, explicou Lama.



Então, em um país como o nosso, onde o uísque é casualmente conhecido como o peg Patiala, como os uísques americanos podem ganhar destaque no mercado?

As pessoas aqui bebem os uísques ‘desi’ não porque querem desfrutar de uma bebida, mas querem consumir mais álcool. Então, se você está procurando uma marca de uísque suave, nada supera os americanos, principalmente se escolherem coquetéis, ressaltou Lama, que também é o Embaixador do Whisky Americano.

Falando sobre as últimas tendências, o mixologista notou que whiskies dark spirit bem misturados, transformados em bons coquetéis, têm dominado os balcões dos bares nos últimos meses.



Além disso, restaurantes e pubs estão procurando bartenders e mixologistas inteligentes e rápidos, o que deu um impulso à profissão, disse ele.

Dica de Lama para aproveitar sua bebida neste verão: vá para bebidas leves e coloque muito gelo no uísque para mantê-lo fresco.

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