'Dia da trapaça' durante a dieta Keto pode danificar os vasos sanguíneos

Os pesquisadores descobriram que apenas uma dose de 75 gramas de glicose - o equivalente a uma garrafa grande de refrigerante ou um prato de batatas fritas - enquanto uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos pode causar danos aos vasos sanguíneos.

Ceto, dieta ceto, diabetesA dieta cetogênica ou ceto se tornou muito comum para perda de peso ou para o tratamento de doenças como o diabetes tipo 2. (Foto por iStock / Getty Images)

Comer apenas um prato de batatas fritas ou uma garrafa de refrigerante enquanto segue uma 'dieta Keto' pode danificar seus vasos sanguíneos, dizem os cientistas que alertam contra um 'dia de trapaça' enquanto seguem o popular regime de perda de peso.

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A dieta cetogênica ou ceto se tornou muito comum para perda de peso ou para o tratamento de doenças como o diabetes tipo 2.



Consiste em comer alimentos ricos em gorduras, moderados em proteínas, mas muito pobres em carboidratos e faz com que o corpo entre em um estado chamado cetose, disse Jonathan Little, professor associado da University of British Columbia (UBC), no Canadá.



A dieta pode ser muito eficaz porque, uma vez que o corpo está em cetose e faminto por seu combustível preferido, a glicose, a química do corpo muda e começa a queimar agressivamente seus estoques de gordura, disse Little em um comunicado.

Isso leva à perda de peso e pode reverter os sintomas de doenças como o diabetes tipo 2.



O frequentemente adotado 'dia da trapaça' é um tema comum em muitas dietas. No entanto, os pesquisadores descobriram que apenas uma dose de 75 gramas de glicose - o equivalente a uma garrafa grande de refrigerante ou um prato de batatas fritas - enquanto uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos pode causar danos aos vasos sanguíneos.

Estávamos interessados ​​em descobrir o que acontece com a fisiologia do corpo quando uma dose de glicose é reintroduzida, disse Cody Durrer, estudante de doutorado da UBC.

Uma vez que a tolerância à glicose diminuída e os picos nos níveis de açúcar no sangue são conhecidos por estarem associados a um risco aumentado de doenças cardiovasculares, fazia sentido observar o que estava acontecendo nos vasos sanguíneos após uma injeção de açúcar, disse Durrer.



Para o teste, os pesquisadores recrutaram nove jovens saudáveis ​​do sexo masculino e os fizeram consumir uma bebida de 75 gramas de glicose antes e depois de uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos por sete dias.

A dieta consistia em 70% de gordura, 10% de carboidratos e 20% de proteína, semelhante à dieta cetogênica moderna.

Estávamos originalmente procurando por coisas como uma resposta inflamatória ou tolerância reduzida à glicose no sangue. O que encontramos, em vez disso, foram biomarcadores no sangue, sugerindo que as paredes dos vasos estavam sendo danificadas pelo aumento repentino da glicose, disse Durrer.



O culpado mais provável pelo dano é a resposta metabólica do próprio corpo ao excesso de açúcar no sangue, que faz com que as células dos vasos sanguíneos se desprendam e morram.

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Mesmo que se tratasse de jovens do sexo masculino saudáveis, quando observamos a saúde de seus vasos sanguíneos após consumir a bebida de glicose, os resultados pareciam ter vindo de alguém com problemas de saúde cardiovascular, disse Little.

Os pesquisadores apontam que, com apenas nove indivíduos incluídos no estudo, mais trabalho é necessário para verificar suas descobertas, mas que os resultados devem fazer aqueles em uma dieta Keto uma pausa ao considerar um dia de trapaça.



Minha preocupação é que muitas das pessoas que seguem uma dieta Keto - seja para perder peso, para tratar diabetes tipo 2 ou algum outro motivo de saúde - podem estar desfazendo alguns dos impactos positivos em seus vasos sanguíneos se repentinamente os explodirem com glicose, disse Little.

Especialmente se essas pessoas têm um risco maior de doenças cardiovasculares, ele disse.

Nossos dados sugerem que uma dieta cetogênica não é algo que você faz seis dias por semana e tira o sábado de folga, acrescentou.

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O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.