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O óleo de canola pode ser prejudicial para o cérebro: estudo
Os ratos alimentados com dieta enriquecida com óleo de canola pesavam significativamente mais do que ratos com dieta regular. O óleo de canola, ou canola, é um óleo vegetal derivado da colza.
Consumir óleo de canola por um período de seis meses também causou problemas na memória de trabalho. (Fonte: Arquivo de Foto) Duas colheres de sopa de óleo de canola por dia podem piorar a memória, a capacidade de aprendizado e também causar ganho de peso em pessoas com doença de Alzheimer, afirma um estudo.
O estudo, conduzido em ratos, sugeriu que o consumo a longo prazo do óleo vegetal, que muitas vezes é promovido como óleo de cozinha saudável, pode na verdade prejudicar o cérebro.
Os ratos alimentados com dieta enriquecida com óleo de canola pesavam significativamente mais do que ratos com dieta regular. O óleo de canola, ou canola, é um óleo vegetal derivado da colza.
Consumir óleo de canola por um período de seis meses também causou problemas na memória de trabalho. Além disso, os testes de labirinto mostraram que a memória de curto prazo e a capacidade de aprendizagem também sofreram danos.
Embora o óleo de canola seja um óleo vegetal, precisamos ter cuidado antes de dizer que é saudável, disse Domenico Pratico, professor da Temple University, na Pensilvânia.
Com base nas evidências deste estudo, o óleo de canola não deve ser considerado equivalente a óleos com benefícios comprovados para a saúde, disse Pratico, em artigo publicado na revista Scientific Reports.
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Além disso, os tecidos cerebrais dos camundongos com dieta de canola revelaram que esses animais tinham níveis bastante reduzidos de beta amilóide 1-40.
A beta amilóide 1-40 é a forma mais solúvel das proteínas beta amilóide e é geralmente considerada como tendo um papel benéfico no cérebro. Ele atua como um tampão para a forma insolúvel mais prejudicial, beta amilóide 1-42.
O amilóide beta 1-40 neutraliza as ações do amilóide 1-42, o que significa que uma diminuição em 1-40, como a observada em nosso estudo, deixa 1-42 sem controle, explicou Pratico.
Em nosso modelo, essa mudança na proporção resultou em dano neuronal considerável, diminuição dos contatos neurais e prejuízo da memória.
Por outro lado, camundongos com Alzheimer alimentados com uma dieta enriquecida com azeite de oliva extra-virgem tiveram níveis reduzidos de placas amilóides e tau fosforilada e melhoraram a memória, disseram os pesquisadores.
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