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O óleo de canola pode ser prejudicial para o cérebro: estudo
Os ratos alimentados com dieta enriquecida com óleo de canola pesavam significativamente mais do que ratos com dieta regular. O óleo de canola, ou canola, é um óleo vegetal derivado da colza.
Consumir óleo de canola por um período de seis meses também causou problemas na memória de trabalho. (Fonte: Arquivo de Foto) Duas colheres de sopa de óleo de canola por dia podem piorar a memória, a capacidade de aprendizado e também causar ganho de peso em pessoas com doença de Alzheimer, afirma um estudo.
O estudo, conduzido em ratos, sugeriu que o consumo a longo prazo do óleo vegetal, que muitas vezes é promovido como óleo de cozinha saudável, pode na verdade prejudicar o cérebro.
Os ratos alimentados com dieta enriquecida com óleo de canola pesavam significativamente mais do que ratos com dieta regular. O óleo de canola, ou canola, é um óleo vegetal derivado da colza.
Consumir óleo de canola por um período de seis meses também causou problemas na memória de trabalho. Além disso, os testes de labirinto mostraram que a memória de curto prazo e a capacidade de aprendizagem também sofreram danos.
Embora o óleo de canola seja um óleo vegetal, precisamos ter cuidado antes de dizer que é saudável, disse Domenico Pratico, professor da Temple University, na Pensilvânia.
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Com base nas evidências deste estudo, o óleo de canola não deve ser considerado equivalente a óleos com benefícios comprovados para a saúde, disse Pratico, em artigo publicado na revista Scientific Reports.
Além disso, os tecidos cerebrais dos camundongos com dieta de canola revelaram que esses animais tinham níveis bastante reduzidos de beta amilóide 1-40.
A beta amilóide 1-40 é a forma mais solúvel das proteínas beta amilóide e é geralmente considerada como tendo um papel benéfico no cérebro. Ele atua como um tampão para a forma insolúvel mais prejudicial, beta amilóide 1-42.
O amilóide beta 1-40 neutraliza as ações do amilóide 1-42, o que significa que uma diminuição em 1-40, como a observada em nosso estudo, deixa 1-42 sem controle, explicou Pratico.
Em nosso modelo, essa mudança na proporção resultou em dano neuronal considerável, diminuição dos contatos neurais e prejuízo da memória.
Por outro lado, camundongos com Alzheimer alimentados com uma dieta enriquecida com azeite de oliva extra-virgem tiveram níveis reduzidos de placas amilóides e tau fosforilada e melhoraram a memória, disseram os pesquisadores.