Todos nós sabemos que muito açúcar pode ser um problema para as pessoas que estão tentando manter um peso saudável. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o açúcar liberado deve constituir menos de 10% das calorias totais de uma pessoa, para reduzir o risco de doenças de estilo de vida e doenças crônicas como - diabetes, pressão arterial e problemas cardíacos. É sabido que o alto consumo de açúcares resulta em obesidade entre crianças e adultos e foi isso que levou à descoberta de adoçantes de baixa caloria por volta dos 19ºséculo! Os adoçantes de baixa caloria são basicamente aditivos alimentares que fornecem doçura com calorias mínimas.
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A segurança é a principal preocupação de qualquer novo produto que chega ao mercado e os adoçantes de baixas calorias não são exceção! Embora adoçantes de baixa caloria como o Sugar Free tenham aumentado em popularidade nos últimos anos, ainda existem mitos relativos ao seu consumo e seus alegados efeitos colaterais. Esses mitos em torno dos efeitos colaterais variam de problemas como intolerância à glicose, aumento do risco de diabetes e ganho de peso até outros absolutamente bizarros como adoçantes de baixa caloria podem levar ao câncer.
Todos os avisos mencionados acima podem render boas manchetes, mas, na realidade, a ciência não apóia tais afirmações. Na verdade, o National Cancer Institute mencionou em uma ficha online que afirma que os adoçantes de baixa caloria aprovados pela FDA não demonstraram nenhuma evidência de associação com câncer em humanos. O FDA dos EUA aprovou aspartame, sucralose e seis outros adoçantes de baixa caloria para uso na dieta de humanos. Esses adoçantes foram classificados na categoria 'geralmente reconhecidos como seguros' (GRAS), mostrando que não há prova conclusiva para estabelecer efeitos colaterais negativos de quaisquer adoçantes de baixa caloria2usado em Sugar Free. Além disso, organismos internacionais, como a revisão rigorosa da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) de todas as pesquisas científicas disponíveis sobre adoçantes de baixa caloria, concluíram que é totalmente seguro no nível atual de exposição, o que implica que sem açúcar é seguro3para consumo.
Todo adoçante de baixa caloria como o Sugar Free que chega à sua mesa tem que passar por uma longa jornada de segurança e padrões regulatórios. Órgãos reguladores e de segurança garantem que o suga
r substitutos como o Sugar Free são seguros para consumo humano e produzem resultados positivos . Todo e qualquer adoçante de baixa caloria tem que passar por uma bateria semelhante de testes para aprovação legal e protocolos. Os estudos de toxicologia levam anos às vezes e até décadas antes de chegar às evidências de segurança conclusivas. Na Índia, os adoçantes de baixa caloria, como o Sugar Free, são regulamentados pelo FSSAI, que aprova os adoçantes de baixa caloria com base em suas alegações e na ADI recomendada.
Falando sobre a segurança dos adoçantes de baixa caloria, a Dra. Rebeca López-García, especialista em Toxicologia e Regulamentações, disse: Sabemos que os adoçantes de baixa caloria são seguros porque, como aditivos alimentares, eles precisam passar por uma extensa avaliação para serem legalmente aprovados. Portanto, mesmo que cada país tenha seus próprios sistemas, basicamente, os protocolos são os mesmos. A avaliação começa com estudos simples sobre moléculas e avança para estudos complexos onde sua digestão, excreção e efeito no corpo são estudados. Se em algum momento do processo de avaliação a molécula apresentar efeito tóxico, nenhum outro estudo é realizado e o produto nunca entra no mercado. Os estudos toxicológicos são conduzidos com base em protocolos aprovados internacionalmente e às vezes levam até 20 anos para serem concluídos. Após a conclusão de todos os estudos, as autoridades internacionais ou locais analisam essas petições e também solicitam dados internacionais. Após uma análise profunda de todos os dados disponíveis, as autoridades apresentam recomendações.
No geral, os consumidores podem ter certeza de que adoçantes de baixa caloria como o Sugar Free são componentes seguros para sua dieta por causa da estrutura regulatória completa para sua aprovação. Eles não só oferecem o sabor doce com menos calorias, mas também podem ser uma das respostas para uma redução efetiva de peso quando consumidos em quantidades seguras e recomendadas. O conhecimento incorreto muitas vezes resulta em escolhas incorretas de cuidados de saúde que têm efeitos duradouros nos indivíduos. E, se você estiver preocupado em exceder os níveis de ingestão diária aceitáveis, observe que eles são muito grandes em números e é improvável que você os exceda.