Traga o clima de fim de semana prolongado com esta receita fácil e colorida

Conte com esta receita fácil para se divertir.

Experimente esta receita clássica. (Fonte: Vicky Ratnani / Instagram)

Um fim de semana prolongado exige bem tempo para a família e uma boa comida. Embora todos nós passemos a maior parte do tempo em casa atualmente devido à pandemia, muitos de nós estão perdendo tempo de boa qualidade. Festivais como Eid são melhor passados ​​com a família e combinados com iguarias de dar água na boca. Então, prepare-se para experimentar a receita fácil de Peito de frango escalfado junto com alguns lados saborosos.

A receita da chef Vicky Ratnani vale o seu tempo.

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Ilumine o seu dia com uma boa e saborosa comida colorida !! #happyfood #happypeople #bepositive #receitas #frango Peito de frango escalfado sem pele sem osso Peito de frango 2 cada cebola fatiada 1 cenoura média descascada, fatiada 1 folha de louro médio 2 raminhos de tomilho 2 cravo de alho 2 a 3 gengibre fatiado 1 pedaço pequeno caule de coentro Poucas fatias de laranja 2 a 3 Canela, cravo, cardamomo preto 2 cada Água 1 litro Manteiga 15 g em uma panela rasa, adicione a água. Adicione todos os ingredientes à água, exceto os peitos de frango. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje delicadamente os peitos de frango no líquido para escaldar lentamente por 12 minutos. Adicione sal a gosto. Retire os peitos de frango e descanse até o prato. Reduza o estoque para 1/10. Estique e reserve. Coloque o caldo coado em uma panela, leve para ferver, bata na manteiga para fazer uma emulsão para o frango Purê de Abóbora Assada de Abóbora, descascada cortada em pedaços 250g Azeite 1 colher de sopa de alho 2 a 3 Paprica em pó 1 colher de chá Pimenta Preta 1 / 2 colher de chá Noz-moscada uma pitada de alecrim 1 colher de chá Pré-aqueça o forno a 190º Misture todos os ingredientes acima em uma tigela limpa. Tempere a gosto. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos. Opções de purê e resfriamento - você pode adicionar 2 colheres de sopa de leite / creme para obter um purê rico. Molho de tomate com manga Cubos de manga 1/3 xícara de cereja de tomate - cortada em 4 - 1/3 xícara de cubos de pimentão verde 1/3 xícara Cebolinha picada 1 colher de sopa de pimenta verde picada 1 cada Sal, pimenta a gosto Suco de limão de 1/2 limão Coentro fresco picado 1 colher de chá de manjericão ralado 3 folhas Azeite virgem extra 1 colher de sopa Misture todos os ingredientes acima em uma tigela. Tempere a gosto Chill até que seja necessário #foodporn #foodphotography #myrestaurantyourhomebyvicky #roulade #poaching # shotoniphone11pro #foodie

Uma postagem compartilhada por Chef Vicky Ratnani (@vickythechef) em 29 de julho de 2020 à 1h PDT

Aqui está o que ele tinha a dizer. Ilumine o seu dia com comida saborosa e colorida.

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Peito de frango escalfado

Ingredientes

2 cada - peito de frango desossado sem pele
1 não - cebola cortada
1 não - cenouras descascadas, cortadas
2 não - folha de louro
2 raminhos - tomilho
2-3 não - dentes de alho
1 pequeno pedaço - Gengibre, fatiado
Poucos caules de coentro, poucos
2-3 - rodelas de laranja
2 cada - canela, cravo, cardamomo preto
1l - Água
15g - Manteiga

Método

* Em uma panela rasa, adicione água. Adicione todos os ingredientes à água, exceto os peitos de frango.
* Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
* Gentilmente incline o peitos de frango no líquido para escaldar lentamente por 12 minutos. Adicione sal a gosto.
* Retire os peitos de frango e descanse até o prato.
* Reduza o estoque para 1/10. Estique e reserve.
* Coloque o caldo coado em uma panela, leve para ferver, misture a manteiga para fazer uma emulsão para o frango.

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Purê De Abóbora Assada

Ingredientes

250g - Abóbora, descascada e cortada em pedaços
1 colher de sopa - azeite de oliva
2-3 não - dentes de alho
1 colher de chá - páprica em pó
1/2 colher de chá - pimenta preta
Uma pitada - noz-moscada
1 colher de chá - Alecrim

Método

* Pré-aqueça o forno a 190.
* Misture todos os ingredientes acima em uma tigela limpa.
*Tempere a gosto. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos.
* Esfrie e faça um purê.

Opções - você pode adicionar duas colheres de sopa de leite / creme para obter um purê rico.

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Molho De Tomate De Manga

Ingredientes

1/3 xícara - cubos de manga
1/3 xícara - tomate cereja, cortado em 4
1/3 xícara - cubos de pimentão verde
1 colher de sopa - cebolinhas picadas
1 cada - pimenta verde picada
Sal, pimenta a gosto
1/2 limão - suco
1 colher de chá - coentro recém-picado
3 folhas - manjericão, picado
1 colher de sopa - azeite virgem extra

Método

* Jogue todos os itens acima em uma tigela. Tempere a gosto. Refrigere até que seja necessário.

Você gostaria de experimentar?