The Bombay Canteen eleita o melhor restaurante do ano

Se você quiser saber onde gastar seu centavo quando se trata de jantares finos e provar o sabor da melhor experiência culinária, aqui está a lista completa dos 50 melhores restaurantes da Índia em 2018.

O Bombay Canteen foi eleito o melhor restaurante do ano. (Fonte: Bombay Canteen)

A Conde Nast recentemente apareceu no ranking dos 50 melhores restaurantes premium da Índia na segunda edição do Prêmio Condé Nast Traveller & Himalayan Sparkling Top Restaurant. Em uma cerimônia chamativa no The St Regis Mumbai, apresentada pelos especialistas culinários Pooja Dhingra e Manu Chandra, o Bombay Canteen foi oficialmente coroado como o melhor restaurante da Índia, com o icônico e sempre impressionante sotaque indiano no número 2.

De acordo com a lista, Mumbai tem o maior número de restaurantes desta vez (14), seguida por Delhi e Goa - 10 cada. O relatório declara que dezessete dos 50 restaurantes - e três dos cinco principais - são especializados em comida regional. Finalmente, no topo da lista especial dos 10 melhores restaurantes do ano do Himalayan Raw & Fine estava o AnnaMaya no Andaz, Delhi.

Os vencedores foram submetidos a um júri de 111 formadores de opinião e especialistas, em um processo auditado pela Deloitte Touche Tohmatsu Índia antes de entrarem na lista.

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Se você quiser saber onde gastar seu centavo quando se trata de jantares finos e provar o sabor da melhor experiência culinária, aqui está a lista completa dos 50 melhores restaurantes da Índia em 2018.

The Bombay Canteen, Mumbai

Um café e bar moderno que oferece lanches indianos inovadores e coquetéis de inspiração colonial, The Bombay Canteen, como seu site se descreve, se orgulha de recriar pratos locais e reinterpretar tradições indianas antigas, para criar uma experiência que brinda os velhos tempos e celebra o novo. A cozinha apresenta o charme clássico, mas inexplorado, das diversas regiões da Índia, combinando-as habilmente com sabores familiares.

Sotaque indiano, The Lodhi, Nova Delhi

Trazendo um toque contemporâneo aos pratos indianos tradicionais com ingredientes e técnicas globais, o Chef Manish Mehrotra ofereceu com sucesso uma abordagem criativa para a cozinha indiana neste espaço de jantar premiado.

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The Table, Mumbai

Este restaurante em Colaba oferece uma culinária global inteligente - de The Truffle Scrambled Eggs on Toast e Tiramisu Pancakes a The Truffle Tagliatelle, uma variedade de vinhos e destilados excelentes servidos em um espaço elegante de dois níveis com janelas do chão ao teto.

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Bomras, Goa

Este restaurante ao ar livre em Candolim, em Goa, serve pratos sofisticados da culinária birmanesa em um terraço escondido, à sombra de árvores e com belezas cênicas como companhia.

Masque, Mumbai

Instalado na antiga área industrial de Mumbai, este restaurante serve um extenso menu de degustação de dez pratos do chef, o primeiro de seu tipo na Índia.

Os outros restaurantes que entraram na lista são:

1. Trishna, Fort, Mumbai
2. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal Hotel, Nova Delhi
3. Restaurante Artusi, GK2, Nova Delhi
4. Slink & Bardot, Mumbai
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Bukhara, ITC Maurya, Nova Delhi
7. Megu, The Leela New Delhi, New Delhi
8. Ou Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbai
10. The Black Sheep Bistro, Goa
11. Pólvora, Goa
12. A praia, goa
13. The China Kitchen, Hyatt Regency Delhi, Nova Delhi
14. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal Palace, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, Nova Delhi
16. A Reverie, Goa
17. Yauatcha, Mumbai
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, Nova Delhi
20. China XO, The Leela Palace Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Calcutá
23. The Restaurant, The Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Elevar, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Palácio Do Deão, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, Nova Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Que, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café no Amethyst, Chennai
32. Adaa, Taj Falaknuma Palace, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Mumbai
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Calcutá
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 DC, Jaipur
37. Zeebop By The Sea, Goa
38. Ola Bella goa
39. Restaurante e bar Edo, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Real China, Forte, Mumbai
41. The Fatty Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Calcutá
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Pumpkin Tales, Chennai
45. Diva - The Italian Restaurant, Nova Delhi