Sementes de Aliv ou sementes de agrião são carregadas de benefícios para a saúde. São ricos em vitaminas C, A e E, ferro, folato, cálcio, fósforo, magnésio e proteínas. Todos os aminoácidos essenciais estão presentes em grandes quantidades nessas sementes, menciona Avanços na Biologia de Sementes , publicado pela IntechOpen.
A nutricionista de celebridades Rujuta Diwekar recentemente acessou o Instagram para falar sobre a importância de incorporar sementes vivas em sua dieta diária. Na Ayurveda, é considerado um dos alimentos que ajudam na recuperação pós-parto, disse ela em um vídeo no Instagram.
A nutricionista também respondeu às perguntas frequentes sobre as sementes de Aliv. Dê uma olhada:
Diwekar escreveu: Todos, especialmente mulheres que amamentam, crianças chegando à puberdade, adultos enfrentando queda de cabelo, pele irregular, alopecia, etc. Também ajuda a desestressar.
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Uma postagem compartilhada por Rujuta Diwekar (@ rujuta.diwekar) em 11 de setembro de 2020 às 03h42 PDT
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As sementes devem ser consumidas sempre em combinação com a gordura essencial, recomenda Diwekar. Então você pode fazer laddoos vivos com ghee, coco e açúcar mascavo e tomá-lo na refeição do meio-dia. Você também pode comer na hora de dormir, misturando uma pequena pitada no leite.
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Certifique-se de não consumir sementes vivas em excesso. Diwekar sugeriu ter apenas uma pitada de sementes vivas embebidas no leite ou proporções testadas com o tempo no laddoo, kheer, etc.
A mãe de Diwekar, Rekha, também compartilhou a receita para fazer laddoos de aliv. Experimente isto:
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1 xícara de sementes de Aliv
1 - Coco (grande)
2½ xícara - Jaggery (pode variar de acordo com a doçura do gur)
2 colheres de chá - Ghee.
Pó de jaiphal
* Mergulhe as sementes de viva por uma hora em água de coco.
* Misture coco ralado e gur em sementes de aliv umedecidas.
* Depois de meia hora, cozinhe a mistura em um kadhai com duas colheres de ghee.
* Continue aquecendo até que a mistura fique bem cozida.
* Deixe a mistura esfriar, adicione pó jaifal e enrole os laddoos
* Se for guardado na geladeira, vai ficar bom por 10 dias. Se mantido fora, por três dias
Adicionando aliv à sua dieta?