O bicarbonato de sódio pode remover pesticidas das maçãs: estudo

Lavar as maçãs pode ser uma estratégia eficaz para limpar os pesticidas, mas, de acordo com os pesquisadores, o bicarbonato de sódio é a solução mais eficaz para reduzir os pesticidas. Leia para saber mais.

Você sabia sobre este hack de vida simples? (Fonte: Thinkstock)

Lavar as maçãs com bicarbonato de sódio, um produto doméstico comum, pode ajudar a eliminar resíduos de pesticidas na superfície das frutas, tornando-as mais seguras para o consumo, concluiu um estudo. O uso de pesticidas pode ajudar a aumentar o rendimento das lavouras, mas ao longo dos anos surgiram preocupações sobre seus efeitos potenciais na saúde humana.

A lavagem pode ser uma estratégia eficaz para limpar os pesticidas da produção, e é uma prática padrão na indústria de alimentos, disseram os pesquisadores. No entanto, alguns dos compostos de proteção das plantas que são absorvidos pelas frutas e vegetais podem não ser facilmente removidos com os métodos de limpeza atuais.

Pesquisadores da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos, queriam descobrir qual método de lavagem pode reduzir de maneira mais eficaz os pesticidas. Eles aplicaram dois pesticidas comuns - o fungicida tiabendazol, que pesquisas anteriores mostraram que pode penetrar nas cascas de maçã, e o inseticida fosmete - em maçãs Gala orgânicas.

Eles então lavaram essas maçãs com três líquidos diferentes - água da torneira, uma solução de bicarbonato de sódio a um por cento e
uma solução de alvejante comercial frequentemente usada em produtos hortifrutigranjeiros. A solução de bicarbonato de sódio foi a mais eficaz na redução de pesticidas.

Após 12 e 15 minutos, 80 por cento do tiabendazol foi removido e 96 por cento do fosmete foi removido, respectivamente. As diferentes percentagens são provavelmente devido à maior absorção do tiabendezol pela maçã.

Imagens de mapeamento mostraram que o tiabendazol havia penetrado até 80 micrômetros de profundidade nas maçãs; fosmet era
detectado a uma profundidade de apenas 20 micrômetros.

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Lavar o produto com água da torneira ou solução de alvejante por dois minutos, de acordo com o padrão da indústria,
foram muito menos eficazes.