Uma sacola de sabores: o Asian Hawkers Market retorna com sua segunda edição

Você está interessado em alguma culinária exótica do Extremo Oriente e Sudeste Asiático?

Barracas de comida no Asian Hawkers Market. (Foto: Rishabh Raj)Barracas de comida no Asian Hawkers Market. (Foto: Rishabh Raj)

Quando se trata de comida e experimentação culinária, Delhi sempre foi o local favorito dos chefs. Um testemunho desse fato é o Asian Hawkers Market (AHM), uma celebração inédita da culinária do Extremo Oriente e do Sudeste Asiático.

grande lagarta verde com chifres laranja

De volta a Delhi com sua segunda edição, o paraíso da comida verá novos jogadores como Pa Pa Ya de Mumbai (promovido pelo premiado restaurateur Zorawar Kalra) apresentando seus pratos aclamados pela crítica pela primeira vez. Também no centro da ação estarão os mais novos restaurantes asiáticos do Delhi-NCR, como o Honk at Pullman-Novotel, o New Delhi Aerocity e o Ashish Kapur's The Bento Café.



Veteranos da indústria como Tanveer Kwatra, chefe de cozinha, Le Meredian também contribuirão para o festival e empreendedores como Vidur Kanodia of Shiv Sagar testarão o mercado com uma variedade única de dosas de Sichuan, bhel chinês e chili idlis de sua próxima marca Hawkers Chowk.



A segunda edição é definitivamente maior não apenas em termos de pratos, mas também em termos de restaurantes participantes. Desta vez, temos alguns restaurantes que Delhi ainda não experimentou e, além disso, as redes de renome estão apresentando uma nova variedade de pratos exclusivos. Com base nas cozinhas do Extremo Oriente e do Sudeste Asiático, o festival apresentará 125 pratos de 32 restaurantes, incluindo pratos exclusivos e experimentais de restaurantes de renome, disse Atul Sikand, um dos quatro sócios fundadores do Asian Hawkers Market.

Ele acrescentou ainda: O festival de três dias não se limitará apenas à comida, mas também verá artistas famosos para wok você.



Mas isso não é tudo! Para adicionar o verdadeiro sabor do vendedor ambulante ao festival, a Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT) promoverá a Amazing Thailand com um carrinho cheio de iguarias preparadas por chefs tailandeses em Delhi-NCR. O evento não será apenas uma experiência única para os habitantes de Delhi, mas também uma plataforma única para que pessoas e profissionais com ideias semelhantes possam sentar-se juntos e descobrir novas iguarias.

Tanveer Kwatra, Chef Executivo, Le Meridien Gurgaon, disse, AHM reúne os chefs mais talentosos e eles colocam sua paixão na mesa. Para um profissional da cozinha, são três dias de estar com os melhores, trabalhando 12 horas sem pausa e recebendo feedback instantâneo de nossos hóspedes.

Onde: Selecione Citywalk, Saket
Quando: 12 a 14 de fevereiro