Volta às aulas: vitamina C e glicerite de sabugueiro

Esta lista de alimentos com vitamina C ajudará você a obter vitamina C a partir de alimentos e não de suplementos; porque as vitaminas nos alimentos são melhor assimiladas pelo organismo.

Agora que o outono está quase chegando e muitos de nós voltamos à escola, parece que muitas pessoas estão ficando doentes. Eu administro um café em uma pequena faculdade e vemos uma média de 500 clientes por dia. Estamos localizados em um dormitório de calouros e todos os anos, todos esses germes se combinam para nos dar o que é comumente chamado de The Freshman Crud. É uma doença respiratória que parece não ter origens além dos germes de todo o mundo. Uma maneira de combater isso é tomar muita vitamina C.

Comida é a melhor fonte

Que a tua comida seja o teu remédio e o teu remédio seja o teu alimento.

A vitamina C é um dos antioxidantes que nos mantêm saudáveis ​​e melhora o sistema imunológico, entre outras coisas. Você pode tomar suplementos de vitamina C, mas a maioria é sintética e não pode ser corretamente assimilada pelo organismo, e muito do que você toma é liberado no sistema urinário. Alimentos com vitamina C natural são muito melhores para você. Eles têm doses menores e podem ser ingeridos ou ingeridos com frequência sem a dor de estômago que alguns suplementos de vitamina C têm.

Nota de Matt & Betsy: Embora seja melhor obter as vitaminas dos alimentos, há momentos em que um suplemento é realmente útil. Nós gostamos deste complemento alimentar de vitamina C feito com camu camu e acerola cereja. É especialmente conveniente adicionar bebidas ao primeiro sinal de doença quando você está tentando carregar essa vitamina.

Vitamina C Alimentos

Todos sabemos sobre frutas cítricas que contêm vitamina C. Todos eles: laranjas, toranjas, limões, limas e tangerinas têm uma grande quantidade. Mas e os outros alimentos? Aqui está uma lista de fontes surpreendentes e a quantidade média para uma porção de tamanho médio:

1. Rosa Mosqueta - 2000 mg por 100 gramas
2. Pimenta vermelha - 190 mg por 100 gramas
3. Salsa - 130 mg por 100 gramas
4. Kiwi - 90 mg por 100 gramas
5. Goiaba - 188 mg por 100 gramas
6. Brócolis - 90 mg por ½ xícara
7. Groselha Preta - 200 mg por 100 gramas
8. Pimenta verde - 70 mg por 100 gramas
9. Morangos - 70 mg por ½ xícara
10. Couve de Bruxelas - 70 mg por 100 gramas
11. Melão - 75 mg por 100 gramas
12. Pimenta - 244 mg por 100 gramas
13. Goji Berry - 73 mg por 100 gramas
14. Sabugueiro - 60 mg por 100 gramas
15. Mamão - 60 mg por ½ xícara
16. Couve-flor - 63 mg por ½ xícara
17. Fígado de vitelo - 48 mg por 8 onças
18. Ostras - 38 mg por 100 gramas
19. Kale - 123 mg por 100 gramas
20. Ervilhas - 60 mg por 1 xícara (e 48 mg em peapods!)

Os próximos 5 alimentos com vitamina C são relativamente novos e podem ser mais difíceis de encontrar. Verifique sua loja de alimentos naturais ou cooperativa:

1. Camu Camu - 2800 mg por 100 gramas
2. Kakadu Plum - 2500-5000 mg por 100 gramas
3. Acerola Cherry - 1677 mg por 100 gramas
4. Espinheiro Mar - 675 mg por 100 gramas
5. Groselha Indiana - 445 mg por 100 gramas

Você pode ver nesta lista, que não é totalmente abrangente, que muitos dos alimentos que você come agora são ricos em vitamina C. A maioria é de origem vegetal, mas alguns são de origem animal. Os alimentos mais obscuros podem ser mais difíceis de encontrar, mas a recompensa vale a pena a pesquisa.

Quanta vitamina C é suficiente?

Para um homem adulto de tamanho médio, 90 mg é considerado vitamina C suficiente para um corpo saudável. Para as mulheres, 70 mg é suficiente. Quanto é muito? É difícil obter vitamina C em excesso, mas 2000 mg por dia são considerados demais. Você saberá quando estiver consumindo demais, pois sua urina pode queimar e ficar amarela brilhante ou até laranja. Se você acha que tomou muita vitamina C, basta beber um copo ou dois de água. Não exagere na água, pois isso pode ser mais perigoso do que muita vitamina C. Lembre-se de que é mais difícil tomar uma overdose em alimentos de vitamina C do que nos suplementos.

Receita da vitamina C do sabugueiro da vitamina C

Quando sinto que estou ficando doente, com alguns fungos ou espirros, ligo para o meu glicerito de sabugueiro. Pode ser feito com muita facilidade e pode ser tomado por crianças. Você pode substituir o mel pela glicerina vegetal, mas não dê a crianças menores de um ano se estiver usando mel .

Ingredientes

• 1 xícara de sabugueiro seco (encontre sabugueiro seco orgânico aqui)
• 1 - 1¼ xícaras de glicerina vegetal líquida (encontre glicerina vegetal orgânica aqui)

Instruções

• Coloque os sabugueiros secos em uma jarra de vidro. Cubra com a glicerina vegetal. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de glicerina depois que os sabugueiros o absorverem.
• Coloque a tampa na jarra e agite.
• Deixe em um local ensolarado por 2-3 semanas, agitando diariamente. Lá fora é melhor, mas uma janela ensolarada serve.
• Quando o líquido parecer roxo escuro, coe com uma gaze e transfira para uma pequena garrafa de vidro escuro com conta-gotas. (Não adicione água, pois isso geralmente causa mofo.) Armazene em um local escuro e fresco. A vida útil é de cerca de 1-2 anos. Como os sabugueiros compõem esta receita de glicerito, consideramos um alimento de vitamina C.

Usar

Tome 5 gotas por dia para manter resfriados ou 5 gotas a cada poucas horas, assim que sentir que está ficando doente. Os sabugueiros têm poderosos antioxidantes, incluindo a vitamina C, e me ajudaram muitas vezes a superar o crud mais rapidamente.

Nota: Sabugueiro nunca deve ser comido cru. Se você estiver colhendo sabugueiros frescos, que devem amadurecer em agosto em muitas partes do país, eles devem ser tratados primeiro. Cozinhar é a melhor maneira de tratá-los, mas a secagem e o congelamento também funcionarão. Uma vez tratados, eles podem ser usados ​​em preparações à base de plantas.

Crie a imunidade de sua família contra doenças no outono e inverno.

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