Existem substitutos saudáveis ​​do açúcar por aí?

Nesta semana, eu estava conversando com um cliente por telefone e o tópico sobre adoçantes surgiu. Nossa maneira de comer é tão focada no sabor doce que criamos várias alternativas de açúcar - uma tentativa equivocada de criar a ilusão de dieta e alimentação saudável usando adoçantes químicos - não é bom.

Ironicamente, é muito melhor comer apenas açúcar real em pequenas quantidades do que todos esses substitutos. Os substitutos não são apenas prejudiciais à saúde, mas também podem ser perigosos para a nossa saúde.

Boas alternativas de açúcar

Stevia ( Stevia rebaudiana )

Por muitos anos, a estévia tem sido amplamente difundida nos Estados Unidos como adoçante. Você pode encontrá-lo de várias formas, da tintura ao pó. É cerca de 300 vezes mais doce que a beterraba ou o açúcar de cana. No Japão, a estévia encurta cerca de 47% do mercado de adoçantes, mas não na forma de folhas. Eles isolam apenas o composto chamado esteviosídeo. Talvez esse tipo de uso tenha nos encorajado a ver a estévia apenas como substituto do açúcar.

De fato, quando a estévia é consumida em toda a sua forma vegetal, há muito mais a ser obtido com essa planta incrível. (Afaste-se da estévia que é uma cor branca cristalina - não é estévia de folhas inteiras.) Ela tem a capacidade de regular o açúcar no sangue, alto e baixo. Se o seu foco estiver em hormônios equilibrados, a capacidade de substituir substitutos químicos do açúcar e beterraba processada e açúcar de cana é importante. Devemos ter em mente que a insulina, afinal, é um hormônio. O desequilíbrio hormonal pode envolver nossas glândulas adrenais, tireóide e até nossos níveis de açúcar no sangue.

Substitutos Saudáveis ​​do Açúcar

Se você deseja manter o açúcar no sangue e os hormônios equilibrados, deve comer doces com moderação e definitivamente apenas aqueles que contêm xarope de bordo, mel cru, sucanat ou suco de cana evaporado.

Substitutos insalubres de açúcar

Na verdade, todos devem ficar longe das criações químicas destinadas a enganar nossos corpos, pensando que estamos comendo algo doce. Cada um deles tem efeitos colaterais que não valem o sabor químico que adicionam aos alimentos. Embora tenhamos um problema em nossa sociedade com gulosos, é muito melhor comer açúcar do que buscar alimentos que sejam preenchidos com esses adoçantes.

Aspartame

O aspartame é vendido em todo o mundo como NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet e Miwon. De acordo com tradições nutritivas:

O aspartame é uma substância neurotóxica que tem sido associada a inúmeros problemas de saúde, incluindo tontura, deficiência visual, dores musculares graves, entorpecimento de extremidades, pancreatite, pressão alta, hemorragia retiniana, convulsões e depressão. Suspeita-se de causar defeitos congênitos e interrupções químicas no cérebro.

O FDA recomenda que mulheres grávidas e lactantes, pessoas com doença hepática avançada e fenilcetonúricos evitem produtos que contenham aspartame devido à preocupação com o metabolismo da fenilalanina. Isso metaboliza devido ao calor ou armazenamento prolongado e resulta em um agente cancerígeno conhecido.

Sacarina

Encontrado em inúmeros refrigerantes e outros alimentos processados. Está listado pelo nome e é uma neurotoxina e um alérgeno forte. Aqueles com alergias a sulfa devem ser especialmente cautelosos.

Sucralose (Splenda)

Este subproduto químico de cloro e açúcar não foi testado o suficiente para mostrar qualquer tipo de dados de segurança. Os estudos que surgiram indicam uma capacidade de causar mutação. Eles também mostram um efeito negativo nos níveis de diabetes e açúcar no sangue. Em ambientes de laboratório, foi demonstrado que causa danos à glândula timo, fígado e rins de ratos.

E quanto a você?

De quais adoçantes você usa e de que fica longe?