As microondas são seguras e existem alternativas?

As microondas são seguras? A verdade é que os especialistas não têm certeza e isso é incerteza suficiente para nos motivar a encontrar e usar alternativas para aquecer nossos alimentos.

Nos últimos anos, tentamos usar nosso microondas cada vez menos. Isso colocou alguns desafios ao tentarmos quebrar o hábito de matar armas apenas porque é rápido e conveniente. Adotamos várias novas técnicas para aquecer alimentos e líquidos à medida que eliminamos esta pequena ferramenta de cozinha de nossas vidas.

As microondas são seguras?

Sem entrar na ciência de como as microondas funcionam (tudo é um pouco complicado demais para mim), direi apenas que há informações suficientes para me deixar nervoso ao usar uma. Tão nervoso que às vezes posso ser encontrado escondido debaixo do microondas ou escondido na esquina quando sucumbi a usá-lo. Eu li sobre a estrutura molecular dos alimentos sendo alterada quando microondas, destruindo assim muitos dos nutrientes. O uso de microondas é uma preferência pessoal e é algo para o qual Matt e eu estamos encontrando alternativas.

Se você está em cima do muro sobre microondas, talvez as dicas a seguir o desafiem a se juntar a nós na grande eliminação das microondas! (Ok, isso não existe, mas sempre parece divertido fazer parte de algo grande, então vamos fingir.)

árvores coníferas vs árvores decíduas

Alternativa de pipoca de microondas

Não vou julgá-lo se você comer pipoca de microondas, mas é um dos itens da minha lista Coisas que nunca foram feitas para microondas. Eu uso o mesmo filtro de ar barato desde 1996 e ele ainda está acionando lotes matadores regularmente (quase todas as noites). Vejo poppers em lojas de segunda mão o tempo todo por apenas alguns dólares, se você quiser experimentar esta opção sem comprar novos.

A pipoca também é excelente quando feita no fogão com óleo. Você pode fazê-lo em uma panela comum com tampa ou em uma pipoca de fogão. Meu pai fazia pipoca no fogão quando eu era pequeno, e eu lembro que era um dos lanches mais indulgentes da minha juventude. (Eu não sugiro o Jiffy Pop como uma alternativa, porque a lista de ingredientes me assusta um pouco.)

Água de aquecimento

Aquecer água para bebidas, cereais quentes, macarrão ou assar levará apenas alguns minutos extras no fogão. Pegue uma panela ou uma chaleira e aqueça ao seu gosto. A parte boa? Não é preciso lavar a louça extra porque era apenas água.

Uma idéia é um dispensador de água com uma torneira de água quente embutida; falar sobre conveniente e rápido! A desvantagem é que os elementos de aquecimento queimam muita eletricidade.

Reaquecimento de sobras

Matt e eu amo nossas sobras. Temos usado um forno holandês de ferro fundido no fogão para aquecer coisas como sopas, ensopados, pratos de arroz e até macarrão. Coberto com uma tampa, leva apenas alguns minutos para que as coisas atinjam a temperatura desejada - e o calor uniforme não significa pontos quentes. Você também pode jogar um forno holandês ou um pirex seguro no forno para caçarolas, carne , ou qualquer outro prato restante. O pré-aquecimento do forno leva algum tempo e consome mais energia; portanto, o método holandês do fogão se tornou o nosso favorito.

pequena aranha marrom com listras pretas

Se você possui uma torradeira, essa é outra ótima maneira de aquecer as sobras. Eles geralmente ocupam menos espaço no balcão do que um microondas e dão às sobras sem vida um bom acabamento crocante. Matt e eu colocamos sobras de restaurante caídas e encharcadas em uma assadeira no forno por 10 minutos para ressuscitá-las ao seu estado outrora saboroso. (Pense em hambúrguer e batatas fritas na sua lanchonete favorita!)

Fornos infravermelhos como o NuWave são outra opção para aquecer alimentos. Eu já vi os infomerciais para eles, mas não tenho experiência pessoal usando um. Eles têm um ventilador que sopra o calor para dentro para garantir uma cozinha uniforme. Como o calor circula, ele não fica preso no topo, como pode nos fornos convencionais. Vários de nossos amigos usam um forno de convecção para cozinhar e aquecer, e juram por sua utilidade.

Se você se perguntar: “as microondas são seguras?” Faz sentido usar esses outros métodos para reaquecer sua comida.

Momentos Quentes

Parece que estou derretendo a manteiga constantemente, seja para assar ou para regar minha pipoca. Nosso fogão a gás derrete a manteiga em menos de um minuto em uma panela pequena. Provavelmente é menos tempo do que microondas quando você considera o tempo todo que perde verificando a manteiga que salpica.

Há algumas outras coisas que costumávamos derreter ou descongelar no microondas: agora apenas usamos água quente, aquecemos em banho-maria ou submergimos em uma pia de água quente.

Pão e pãezinhos

Como sou um alcoólatra enorme, frequentemente aqueço pãezinhos e pão para acompanhar as refeições. Estes podem ser aquecidos em uma assadeira no forno ou embaixo do frango por apenas alguns minutos. Uma torradeira ou torradeira regular também pode ser usada em uma configuração baixa.

Você pode viver sem o seu microondas?

Deseja saber o que mais está na minha lista de Coisas que nunca foram feitas para microondas? Brownies. Fiz brownies de chocolate com microondas em uma caneca em uma noite desesperada, e Matt me implorou para nunca mais tentar. Isso nos fez amordaçar, e eu prometi sempre ter um tempo extra para fazer o certo.

plantas de paisagem na frente da casa

Estamos aprendendo a viver sem a conveniência de microondas, embora ainda possuamos uma, e não é tão difícil quanto eu pensava. (E está me poupando de me esconder compulsivamente dos raios do microondas.) A maneira mais fácil de parar de usar o microondas é simplesmente se livrar dele. Confie em mim, você encontrará alternativas.

As microondas são seguras para você e você encontrou uma maneira de usá-las?

Você também pode conferir nosso artigo sobre as panelas e os assadores mais seguros.