Adicione um pouco de doçura à sua jornada sem glúten com esta 'maçã ragi halwa'

A alta quantidade de fibra alimentar mantém o estômago cheio por muito tempo e evita desejos indesejados. Isso, por sua vez, leva a uma redução do apetite e à perda de peso.

maçã ragi halwa, receita de ragi halwa de maçã, receita de ragi halwa de maçã, receita de ragi halwa de maçã, expresso indiano, notícias expressas indianasVocê pode decorar o prato com suas nozes ou sementes favoritas. (Foto de Shalini Rajani)

Se há algo que foi brutalmente mal interpretado nos últimos anos, é que muitas pessoas são intolerantes ao glúten. Agora que estou interagindo com pessoas de tantas cidades e países, estou testemunhando o quão grande a confusão se tornou. O problema começa quando as pessoas não são diagnosticadas corretamente e sua sensibilidade ao glúten é confundida com intolerância ao glúten. Então, em vez de reduzir o glúten gradualmente, eles são solicitados a mudar para uma vida sem glúten durante a noite.



Somos humanos e não máquinas para mudar de modo instantaneamente. Às vezes, mudar para uma vida sem glúten requer muito aconselhamento, compreensão e orientação. Eu posso continuar falando sobre como podemos nos divertir com painço. E quão criativo fica se nós apenas entendermos as texturas de diferentes painço corretamente.



Se você tem se esforçado para trazer o milho para sua vida, pode entrar em contato com meu perfil do Instagram, onde tenho respondido a muitas perguntas frequentes sobre o milho. Mas antes disso, você pode desfrutar desta receita simples que ajudou muitos dos meus participantes a iniciar sua jornada de milho com uma nota doce.



Apple Ragi Halwa

Ingredientes



· 4 colheres de sopa de farinha de ragi (farinha de milheto)



· 1 xícara de água ou mais água, se necessário

· 1 maçã de tamanho médio



· 1 colher de sopa de ghee de vaca



· Açúcar mascavo orgânico conforme necessário

maçã ragi halwa, receita de ragi halwa de maçã, receita de ragi halwa de maçã, receita de ragi halwa de maçã, expresso indiano, notícias expressas indianasAproveite esta receita simples que ajudou muitas pessoas a começar sua jornada de milho com uma nota doce. (Foto de Shalini Rajani)

Método



1. Lave e descasque a casca da maçã. Tire o coração e pique em pedaços e adicione ao liquidificador e bata. Você pode misturá-lo grosseiramente para crianças. Deixe isso de lado.



2. Misture 1 xícara de água com a farinha de ragi em uma panela. Cozinhe em fogo baixo a médio mexendo continuamente até a mistura engrossar e ficar brilhante.

3. Tampe a panela e cozinhe por 1 minuto. Desligue a chama. Descanse por mais 2 minutos.



4. Adicione o purê de maçã, ghee e açúcar mascavo. Mexa para misturar bem.



5. Esfrie e sirva quando estiver quente. Você sempre pode decorar com suas nozes ou sementes favoritas.

Benefícios para a saúde do ragi (painço)

Pode ajudar a proteger a saúde do coração, melhorar o sistema digestivo, diminuir o risco de câncer, aumentar a saúde respiratória, desintoxicar o corpo, otimizar o sistema imunológico, aumentar os níveis de energia e melhorar a saúde muscular e nervosa. Ragi também leva a ossos e dentes mais fortes e ajuda a prevenir a deficiência de ferro. A alta quantidade de fibra alimentar mantém o estômago cheio por muito tempo e evita desejos indesejados. Isso, por sua vez, leva a uma redução do apetite e à perda de peso.

(Shalini Rajani é o fundador da Crazy Kadchi e organiza Oficinas de Culinária de Millets inovadoras para todas as faixas etárias)

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