7 tipos de alimentos que você deve evitar para evitar intoxicação alimentar

Certas circunstâncias aumentam a suscetibilidade de contaminação dos alimentos, mas em alguns casos, evitar é o melhor curso. Aqui está uma lista de sete alimentos que se deve evitar consumir em certas circunstâncias, para evitar uma ida imediata ao banheiro ou, pior ainda, ao hospital.

Carne crua e ovos são alguns dos alimentos que você deve evitar comer para evitar intoxicações alimentares. (Fonte: Thinkstock Images)

Por mais que amemos nos empanturrar de comidas deliciosas e experimentar cozinhas diferentes, ficamos com medo de morrer de intoxicação alimentar. É uma doença muito comum que surge quando comemos algo que foi contaminado com toxinas e bactérias em excesso. E os resultados são até dolorosos de lidar - convulsões, vômitos, diarréia, desidratação e cólicas dolorosas.

Conversando com indianexpress.com , Sunitha Tripathi, nutricionista sênior do Primus Super Speciality Hospital em Chanakyapuri, Nova Delhi, disse que certas circunstâncias aumentam a suscetibilidade de contaminação dos alimentos. Por exemplo, se os alimentos não forem bem cozinhados, se não forem armazenados de forma adequada ou se os alimentos cozinhados forem mantidos sem refrigeração por muito tempo.

Tripathi disse que, embora a intoxicação alimentar seja facilmente contraída, seguir os princípios básicos de higiene e limpeza é tudo o que é mais ou menos necessário para evitar a doença. Além de lavar as mãos e manter a área de trabalho da cozinha limpa, ela aconselhou o uso de tábuas separadas para vegetais e carne e armazenar a carne crua separadamente. Aqui está uma lista de sete alimentos que se deve evitar consumir em certas circunstâncias, para evitar uma ida imediata ao banheiro ou, pior ainda, ao hospital:

Carne crua / rara / mal cozida

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De acordo com Trpathi, se a carne não for bem cozida, comer a carne pode causar intoxicação por Escheria Coli (E. Coli) e Salmonella e também dar lugar a outras doenças bacterianas.

Cogumelos

mini planta de interior de palmeira

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As condições em que os alimentos são cultivados e cultivados são fatores importantes que determinam a saúde do produto. Cogumelos frescos não contêm bactérias naturalmente, mas podem ser contaminados se cultivados em composto que não tenha sido devidamente esterilizado.

Frutas e vegetais pré-cortados / pré-lavados

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Tripathi explicou que comer vegetais e frutas pré-lavados e cortados é mais perigoso do que você imagina. O valor nutricional desses alimentos começa a se degradar no momento em que são fatiados, tornando-os suficientemente prejudiciais à saúde para serem consumidos.

Leite não pasteurizado e sucos

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Bactérias prejudiciais como Salmonella, E.Coli e Listeria prosperam em leite cru e não pasteurizado e em sucos e causam graves doenças de origem alimentar aos consumidores. Não há benefício grande o suficiente para eliminar o risco de beber produtos que podem ser tornados seguros pela pasteurização, porque o leite cru não apenas abriga bactérias, mas também uma grande variedade de germes.

Brotos Crus

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Já ocorreram muitos surtos para não se dar atenção ao risco de contaminação dos rebentos, diz o advogado. Especialmente crianças, idosos, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido devem evitar comer brotos crus de qualquer tipo. Cozinhar mata as bactérias nocivas que os brotos contêm.

Ovos crus crus

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Ovos mal cozidos são as principais causas de doenças por Salmonella. Especialmente em climas quentes, ovos mal cozidos ou crus ou alimentos feitos com esses ovos podem ser infectados com salmonela.

Alimentos prontos para comer

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A bactéria Listeria pode ser encontrada em uma variedade de alimentos resfriados e prontos para comer, incluindo sanduíches pré-embalados, carnes cozidas fatiadas e queijos de pasta mole. Todos esses alimentos devem ser consumidos nas datas de validade.