10 maneiras saborosas e nutritivas de sobreviver neste verão

Hidrate, hidrate, hidrate - frutas, vegetais, chaas e muito mais para nos manter nessa onda de calor.

Dores de cabeça, estômago embrulhado e derrames solares podem ser superados com o consumo desses alimentos de verão. (Fonte: Anandvinay / Flickr)

Está prometendo ser um verão cruel, mesmo para aqueles de nós que não estão em Delhi e enfrentamos temperaturas escaldantes. Hidratar-se é a chave para se manter saudável durante o verão. Não apenas frutas e vegetais - como pepino com alto teor de água - resfriam você, mas também garantem que o teor de açúcar e água em seu sistema permaneça adequado. Dores de cabeça, estômagos e, claro, insolações podem ser superados garantindo que você receba água, sal e açúcar em quantidade suficiente todos os dias. Aqui estão algumas idéias para manter a calma nesta temporada:

Sabja : As sementes de manjericão doce ou tulsi são conhecidas por resfriar você instantaneamente e são adicionadas a quase todas as bebidas imagináveis. As misturas de sabja mais populares são falooda e shikanji - ou limonada e sorvetes de rosa - feitas com xarope Rooh Afza. Embora a falooda com kulfi seja a sobremesa favorita do verão, é o shikanji que está em alta no norte da Índia.

Pepino : Com um teor de água de 96,7 por cento, o pepino é excelente para saladas e gazpachos - sopa fria espanhola. E se você estiver muito ocupado para fazer qualquer um, apenas corte a cabaça, polvilhe um pouco de sal e pimenta em pó e sua refeição refrescante do dia estará pronta quase que instantaneamente.

coco tailandês vs coco normal

Tomate : Este vegetal de zero calorias é um suco fantástico, gaspacho ou pode ser comido cru com uma pitada de limão, sal-gema e pimenta. Com 94,5% de teor de água, os tomates também são fáceis de grelhar ou assar no forno, para serem consumidos junto com o café da manhã com ovos e bacon.

Fique calmo e continue bebendo o paani nariyal. (Fonte: Mewmatic / Flickr)

Água de Côco : Conhecida como Gatorade da natureza, a água de coco contém cinco eletrólitos principais - sódio, potássio, cálcio, magnésio e fósforo. A melhor forma de bebê-la não é gelada, mas direto da casca. Esta é uma bebida com a qual você não quer mexer, embora tenhamos descoberto que também serve para alguns coquetéis de verão brilhantes.

Iogurte : Seja leitelho, peixe cozido em iogurte (Doi Maach), lassi, um molho condimentado do sul da Índia (mor kozhambu) ou simples, o iogurte faz parte da dieta básica da Índia. Embora amemos comer iogurte ao longo do ano, é definitivamente um alimento hidratante que todos buscamos de uma forma ou de outra durante o verão.

Melancia : Está no nome - esta é a fruta preferida quando você pensa no verão. Com 91,5% de teor de água, a melancia também é rica em antioxidantes e pode ser comida em saladas frias com queijo, em suco ou simplesmente direto da geladeira.

Cevada : A cevada é um diurético fantástico, reduz o colesterol ruim e diminui o risco de diabetes. Se você precisa de mais motivos para comer cevada, saiba que a água de cevada com limão é uma das bebidas mais refrescantes do verão. Feita fervendo pérolas de cevada em água, coando o líquido e adicionando limão, um pouco de suco de gengibre e açúcar, a água de cevada com limão é a coisa certa para vencer o calor.

palmeiras indígenas da Flórida

Vendedores ambulantes e casas estão cheios de limões nesta temporada para manter o calor sob controle (Fonte: Murali K Menon)

Limões : Nenhuma bebida de verão está completa sem o humilde limão. A água com limão elimina as toxinas e é uma ótima fonte de vitaminas - incluindo vitamina C, vitamina A, vitamina E e vitamina B6 - além de outros minerais como zinco e ferro. Esprema-o sobre as saladas ou mantenha um copo alto e fresco de limonada à mão para hidratação instantânea.

Sattu : Feito de farinha de grama torrada, o sattu é rico em fibras e energiza instantaneamente. Portanto, o sherbet sattu aumenta sua resistência ao mesmo tempo que o esfria. Demora menos de dois minutos para se preparar. Misture sattu em um copo de água gelada, adicione açúcar, sal-gema, pimenta-do-reino, cominho torrado em pó e suco de gengibre. Mexa e beba.

Pimentão verde : Eles são os primeiros vegetais que você procura quando está fazendo saladas e você deve saber que é melhor comê-los crocantes. Pimentas verdes têm 93,5% de conteúdo de água, portanto, quando você as refoga demais, elas perdem a maior parte de suas propriedades hidratantes.

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